Дрожжи кодзи Mellow

Описание Дрожжи кодзи «Mellow», 1 кг

Кодзи — это произведенная в Китае смесь дрожжей со специально выведенной плесенью и определенными ферментами, позволяющая повысить эффективность процесса ферментации.

Кодзи «Mellow» обеспечивает легкое сбраживание дома самого разнообразного крахмалосодержащего сырья (картофель, различные зерновые, рис и т. п.) для последующей его дистилляции.

Для удобства использования представленные дрожжи расфасованы в плотные упаковки по 1 кг.

Указанная смесь (кодзи) не требует предварительной обработки, их достаточно активировать непосредственно перед добавлением в сусло.

Активация происходит путем разведения смеси в небольшом количестве воды с температурой 35 ºС.

Процесс ферментации (сбраживания) продолжается от 14 до 20 дней при +22°C ... +36°C в помещении.